218 views

กระแสดื่ม “กาแฟ” บนแดนมังกรพุ่งพรวดเกือบสิบเท่าตัว


coffeeที่มาภาพจาก CCTV

       เมื่อไม่นานมานี้ สถานีโทรทัศน์กลางแห่งชาติจีน หรือซีซีทีวี (CCTV) รายงานว่า อัตราการบริโภคกาแฟในประเทศจีนกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว มากกว่าอัตราเฉลี่ยทั่วโลกถึง 7 เท่า ส่งผลให้บรรดาบริษัทผู้ผลิตกาแฟต่างยิ้มกริ่มกับยอดเงินกำไรที่ถีบตัวตามไปด้วย แม้ว่าจีนจะเป็นชนชาตินักดื่มชามาตั้งแต่ยุคโบราณจนกลายเป็นธรรมเนียมประเพณีในปัจจุบัน แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า “กาแฟ” ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน โดยสมาคมกาแฟจีน (China Coffee Association) ในกรุงปักกิ่ง ระบุว่า ปริมาณการบริโภคกาแฟในจีนเติบโตขึ้นร้อยละ 15 ทุกปี ต่างกับปริมาณเฉลี่ยทั่วโลก ซึ่งอยู่ที่ร้อยละ 2 เท่านั้น   อย่างไรก็ดี เนสท์เล่ (Nestle) ยักษ์ใหญ่วงการนมผง ชา และกาแฟ เผยว่า ชาวจีนดื่มกาแฟราว 5 แก้วต่อคน/ปี ห่างไกลจากชาวญี่ปุ่น ที่ดื่มกว่า 300 แก้วต่อคน/ปี แสดงให้เห็นว่ากาแฟไม่ใช่เครื่องดื่มกระแสหลักของจีน แต่เนสท์เล่ ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟ ชื่อดังระดับไฮเอนด์ (Hi-end) และมีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว ก็ชี้ผลพลอยได้ว่ายังคงหวานหอมอยู่  แต่อย่างไรก็ตามยังมีความเชื่อว่าปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ และกวางเจา ก็ยังเป็นเมืองที่มีโอกาสทางธุรกิจนี้ที่น่าสนใจ โดยเฉพาะภาคครัวเรือนที่มีศักยภาพในการบริโภค นอกจากนั้นยังรวมถึงเมืองริมชายฝั่งทางตะวันออกและแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ ที่มีชาวจีนดื่มกาแฟกันมากขึ้นอีกด้วย

แหล่งข้อมูล: http://www.manager.co.th

วิเคราะห์ข่าว:

แม้จีนจะได้รับการยอมรับว่าเป็นดินแดนแห่งชา  และมีชาจีนหลากหลายประเภท แต่เมื่อจีนเปิดประเทศสู่โลกภายนอก กระแสวัฒนธรรมตะวันตกได้หลั่งไหลเข้าจีนอย่างไม่ขาดสาย กาแฟก็เป็นสิ่งหนึ่งที่แสดงถึงการรุกเข้ามาของวัฒนธรรมตะวันตก ความนิยมดื่มกาแฟ ในหมู่คนรุ่นใหม่ของจีนส่งผลให้ธุรกิจร้านกาแฟในจีน ขยายตัวอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะสาขาร้านกาแฟชั้นนำจากชาติตะวันตก ซึ่งมีชื่อเสียง ระบบการจัดการที่ดี และบริการที่มีมาตรฐาน สร้างความน่าเชื่อถือ ความประทับใจในหมู่ลูกค้าและกลุ่มเป้าหมายได้อย่างรวดเร็ว ในช่วงที่ตลาดกาแฟในจีนยังเปิดกว้างและสดใหม่อยู่นั้น แบรนด์กาแฟของไทยไม่ควรทิ้งโอกาสในการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักในใจชาวจีน ยังไม่สายสำหรับกาแฟไทย ตลาดจีนกว้างใหญ่ในเชิงภูมิศาสตร์ หลากหลายกลุ่มเป้าหมาย และมีศักยภาพสูงในระยะยาว ผู้ประกอบการไทยจึงควรเร่งเข้ามาศึกษาเรียนรู้พฤติกรรมการบริโภค และนำเสนอกลยุทธ์การตลาดใหม่ ๆ ที่โดนใจเพื่อสร้างรายได้และผลกำไรจากตลาดจีนให้เร็วที่สุด  กาแฟไทยในตลาดจีนจึงไม่ควรมองข้าม

Leave a Comment